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季節のお料理

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春:鰻の桜むし

鰻の桜むし

~ 一足お先の桜の宴は、爽やかな香りが主役 ~

桜家自慢のうなぎの桜むしは春限定の自慢の逸品。歓迎会など、うれしい春の出会いの宴に豊かな桜の香りが彩りを添えます。春の香漂ううなぎの桜むしがとりもつ思い出深い出会いの宴。
一足お先に桜の季節を迎えた桜家で楽しい一時をお過ごしくださいませ。
桜むしは四月中旬までの販売となります。ご入学祝いなどにも是非ご利用下さい。

■桜むし定食 2,530円

夏:鰻の柳川・鰻の八幡巻

鰻の柳川・鰻の八幡巻

~ 新ごぼうは鰻の名脇役 ~

柔らかく香りたつ新ごぼうは鰻と大変よくあいます。鰻の八幡巻きは、新ごぼう特有の香りと、甘味が鰻の旨みにマッチした一級品。鰻の柳川は、ふわふわ卵が鰻と絶妙の相性。ごぼうは滋養があると言われる根菜。鰻とごぼうのおいしい組み合わせは、本格的な夏に備えたおすすめの逸品です。

■鰻の柳川 2,860円

秋:むきそばむし・鰻の磯部

むきそばむし・鰻の磯部

~ 旬の味覚で趣をかえて、再発見する鰻の魅力 ~

香ばしい蒲焼は鰻の代表的な料理ですが、もちろんそればかりではありません。桜家の「むきそばむし」は松茸と鰻の白焼きをむきそばとむしあげ、熱々のだし汁でいただくさっぱりとした逸品。鰻の白焼きを新そばでのり巻きにした「鰻の磯部」もおすすめ。おろし山葵を隠し味に梅醤油でいただきます。
香り高い秋の味覚とともにいただけば、鰻のまたちがったおいしさが見えてくる、旬の香り高い自慢の逸品を多数ご用意して皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

■むきそばむし 時価
■鰻の磯部(きも吸付)

2,750円

冬:鰻白焼きそば

鰻白焼きそば

~ 新そばに鰻を添えて ~

寒さ厳しい信州の冬に、新そばを使った温かな逸品をご紹介。鰻の白焼きそばは香り高い温かな新そばと、適度に脂の抜けた白焼きの組み合わせが絶妙。長葱、大葉、茗荷の千切りと、山葵が薬味。寒さ増すこの季節、冷えた体が喜ぶ夕餉です。

■鰻白焼きそば 3,080円

番外:う巻玉子・うざく

う巻玉子・うざく

~ 鰻屋の肴の定番 ~

寒さ厳しい信州の冬に、新そばを使った温かな逸品をご紹介。鰻の白焼きそばは香り高い温かな新そばと、適度に脂の抜けた白焼きの組み合わせが絶妙。長葱、大葉、茗荷の千切りと、山葵が薬味。寒さ増すこの季節、冷えた体が喜ぶ夕餉です。

■う巻玉子 1,430円
■うざく 1,375円

※表示の価格は全て税込の価格となっております。